סילבי יודנשטיין

     השכלה

• 1979 Btech :בהנדסת חומרים, פיזיקה ומטלוגרפיה, E.T.S.L פריס, צרפת.
  
  
• 1980: מתודולוגיה של אקספרטיזות במטלוגרפיה
                Technical Center for Casting Industries - פריס, צרפת.
  
  
• 1998: בטיחות קרינה בעבודה עם חומרים רדיואקטיביים במעבדה רפואית. 
             הסמכה לממונה בטיחות קרינה, המרכז למחקר גרעיני נחל שורק .

    
       ניסיון מקצועי

• 1979-1980: מפעל יציקה Legenisel & Blanchard Foundry - צרפת. הקמה 
                       וניהול מעבדת בקרת איכות.
  
  
• 1980-1981:Matra-Aerospatiale  - צרפת - מעבדה מרכזית למחקר ועיון. טכנאית
                      מעבדה למטלוגרפיה. אקספרטיזות מטלגרפיות.
                            
• 2005-2006 : כצט תעשיות כימיות בע"מ - קרית מלאכי כימאית אנליטית במעבדת
                        בקרת איכות.
  
  
• 1994 עד היום: תחנת נסיונות ערבה דרומית, ניהול ואחזקות ערדום. טכנאית בכירה
                           ומנהלת מעבדת מחקר.

       
     מיומנויות 

•  HPLC  אנליטי- סוכרים, קרוטנאידים, פלבונואידים ואנטוציאנינים בפירות, ירקות, חלב ואצות.
  
  
• חומרים נוגדי חימצון בריקמות צמחיות.
  
  
• Total Phenolics, Ferric-Reducing Power, Free Radical Scavenging Capacity
  
  
• ביוכימיה של ממברנות ביולוגיות: הפרדה וטיהור חלבונים , ליפידים ופוספוליפידים, פעילות אנזימטית ספציפית של ממברנות, חיוניות תאים, חדירות ליפוזומים בעזרת סמנים רדיואקטיביים.
   
• הדרכת עובדים.
   
• אנליזה של חומרי גלם לתעשית התרופות, לפי פרמקופיאות USP/BP בתנאי GLP.
  
  
• TOC, Dissolution, Karl-Fischer Titrator, UV and IR spectrophotometer, HPLC, GC, TLC, Automatic Titrator, Polarimeter, Refractometer, Melting Point, Ions identification, Extractions, Titrations, Heavy Metals.
  
  
• צילום טכני.
   
• מטאורולוגיה - תצפית ועיבוד נתונים.

      רשימת פרסומים
       

1. H. Borochov-Neori, S. Judeinstein, E. Tripler, H. Harari, A. Greenberg, I. Shomer and D. Holland (2008)
   "Seasonal and cultivar variations in antioxidant content and sensory quality traits of pomegranate (Punica granatum L.) fruit."
   J. Food Comp. Anal., accepted for publication.
2. H. Borochov-Neori, S. Judeinstein, A.Greenberg, B. Fuhrman, J. Attias, N. Volkova, T. Hayek, M. Aviram (2008)
   "Phenolic antioxidants and anti-atherogenic effects of marula (Sclerocarrya birrea subsp. caffra) fruit juice in healthy humans."
   J. Agric. Food Chem. Web Release Date: 10-Oct-2008; DOI:10.1021/jf801467m
3. W.Rock, M.Rosenblat, H. Borochov-Neori, N. Volkora, S. Judeinstein, M. Ellias and M. Aviram ( 2009 )
   "Effects of Date (Phoenix dactylifera L., Medjool or Hallawi Variety) consumption by Healthy Subjects on Serum Glucose and Lipid Levels and on Serum Oxidative Status: A Pilot Study"
   J. Agric. Food Chem. 2009, 57, 8010-8017
   DOI:10.1021/jf901559a
4. H. Borochov-Neori, B. Lutzki, S. Judeinstein, I. Shomer (2009)
   "Seasonal variations in cell membrane properties and long-term quality preservation of semi-dry 'medjool' date fruit."
   Submitted to Acta Hort